是低温-196℃的液体,是由占用空气成分百分之七十多的氮气得来的。惰性、无色、无毒,易挥发,使用范围非常广。低温易挥发,所以一般储存在容器—罐中。
与干冰的区别:二成份不同,干冰是二氧化碳,是化合物,是液态氮气,是单质。干冰是固态的二氧化碳,在6250.5498千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下*凝固而得到。,液态的氮气。
之前工业生产中使用是用压缩液体空气分馏的方法获得,可以用于作为深度制冷剂,由于其化学惰性,可以直接和生物组织接触,立即冷冻而不会破坏生物活性,后来我们又对他这一特性进行了进一步的研究,发现它还可以用于:保存活体组织,生物样品以及和卵子的储存,在手术中可以用*冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位,也为现在做出了很大贡献。
生物及用途:(1)除灭红火蚁。(2)在手术中可以用*冷冻的方法帮助止血和去把-170度的针头插入癌组织,冻死癌细胞除皮肤表面的浅层需要割除的部位。(3)保存活体组织,生物样品以及和卵子的储存;(4)可作制冷剂,用来*冷冻生物组织,防止组织被破坏。
在饮料加工中的应用:目前,已有不少饮料生产厂家采用氮或氮与C02的混合物取代传统的C02,对饮料进行充气包装。充了氮的高碳酸型饮料,比仅充填二氧化碳的饮料引起的问题要少;氮对于灌装无泡饮料,如酒和果汁也是很理想的。在非充气饮料罐头中加注的好处是,所注入的少量可排除每只罐头**部空间中的氧气,使贮罐上部空间的气体呈惰性,从而延长了易腐品的贮存期限。
危险性:侵入途径:吸入、健康危害:皮肤接触可致冻伤。如在常压下汽化产生的氮气过量,可使空气中氧分压下降,端情况下可能引起缺氧窒息。
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