芜湖烟雾干冰报价单 工艺细致 餐饮冷藏烟雾

二氧化碳是看不到的，其实那也不是（二氧化碳）烟，是（水）雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，空气温度降了，它对水蒸气的溶解度变小，水蒸气发生液化反应，放出热量，就变成了小液滴，就是雾了。这个和夏天冰棍冒“白雾”是一个意思，都是小水滴，而不是气态的其他物质。即我们看到的是白雾而不是白烟。干冰比水的温度低很多，所以相当于将干冰加热，干冰吸热升华，使水的温度降低，甚至结冰。

干冰外表像冰，干冰熔化时不会像冰那样变成液体，干冰蓄冷是水冰的1．5倍以上，吸收热量后升华成二氧化碳气体，无任何残留、无毒性、无异味，有灭菌作用。它受热后不经液化，而直接气化。干冰是二氧化碳的固态，由于干冰的温度非常低，温度为摄氏负78.5度，因此经常用于保持物体维持冷冻或低温状态。

干冰的一些用途：▲航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。▲制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。▲星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。▲龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。▲生物实验室活体细胞标本用干冰冷藏运送，较用罐冷藏运送更*操作，更安全、方便。已被 国际上相当一部分大学(主 要是生命科学院)及研究所采用。▲机械零件的冷装配工艺中，常常采用干冰做冷源。而且，较用做冷源更具可操作性。▲大棚种植花卉、蔬菜时，施放二氧化碳肥，采用干冰可以实现定时、定量施放。

产品描述：清洗：一般使用3MM小颗粒干冰，干冰易升华，能让清洗物*爆裂，达到清洗效果，使清洗变得、省时、省力、省钱。 舞台婚庆：一般使用6MM颗粒干冰，放入烟雾机中并且加点热水，很快就会有烟雾从干冰烟雾机中出来以持续喷射，不会出现断裂，烟雾量大，不下沉。餐饮：一般使用18MM颗粒干冰，因为干冰的温度较低（零下78.5摄氏度），并且不会产生任何的水分，是很好的冷藏产品；一般餐饮上使用，又可以对食品产生保温功能，又可以制造烟雾，渲染气氛。冷链：一般使用块状干冰，块状干冰一般在500克~1千克左右，冷藏效果久，是很多水产品、蔬菜等一些产品运送必要物质。

注意事项、安全接触：1、干冰温度较低，请勿至于口中，严防冻伤！！2、拿取干冰一定要使用厚绵手套、夹子等遮蔽物 (塑胶手套不具阻隔效果！！)3、使用干冰请于通风良好处，切忌与干冰同处于密闭空间！！4、干冰不能与液体混装。5、不能把干冰放在完全密封的容器中（如：矿泉水瓶），否则可能会爆炸！6、如果要保存干冰，请将其至于透气的保温盒中。温馨提示：正确，安全操作使用干冰，避免其引起伤害。